モンスターと呼ばれたリンゴ　ふじ

小泉光久著　土屋七郎監修　玉城聡挿絵

今では誰もが口にしたことのあるリンゴ「ふじ」の歴史を紹介。地道な研究を重ねて品種を作ってきた人びとに光をあて、ていねいな取材で追ったノンフィクション。