①サンマのしおやき・アジのひものほか

小倉朋子／監修

骨のある魚をきれいに食べるのは、大人でも難しいもの。骨は手でとってもOK？　サンマの塩焼きやアジの干物など、代表的な焼き魚をきれいに食べるコツとマナーを、料理前の魚の写真と旬とともに分かりやすく紹介します。