③エビフライ・ボンゴレほか

小倉朋子／監修

貝やカニをきれいに食べるのは、大人でも難しいもの。貝柱はどうやってとるの？　ボンゴレやエビフライなど、代表的な魚介類をきれいに食べるコツとマナーを、料理前の魚の写真と旬とともに分かりやすく紹介します。