献立づくりの視点は、栄養バランスや旬、食べる人の好みなど、さまざまな視点が必要。前半の理論編では、子どもでもわかりやすく、献立を考えられるようになる手順やポイントを解説します。

後半は、子どもでも簡単15分で、1食分の昼ごはんが作れるレシピを紹介。

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献立シート

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