書籍詳細

②カレイのにつけ・サバのみそにほか

監修／小倉朋子

骨のある魚をきれいに食べるのは、大人でも難しいもの。骨は手でとってもOK？　サバのみそ煮やブリ大根など、代表的な煮魚をきれいに食べるコツとマナーを、料理前の魚の写真と旬とともに分かりやすく紹介します。