書籍詳細

大粒ブドウの時代をつくった　巨峰

小泉光久著　柴壽監修　玉城聡挿絵

富士山の峰のように全国に広がることを願い名づけられた「巨峰」は、種なし、皮ごと食べられる大粒ブドウの時代を切り開いた。地道な研究を重ねて品種を作ってきた人びとに光をあて、ていねいな取材で追う。