書籍詳細

どこを食べているの？野菜

藤田　智／編著

野菜や果物は植物のどの部分を食べているのでしょう？ジャガイモは茎？イチゴの実は表面のブツブツで、食べているのは花托と呼ばれる花をのせる土台部分！など。食材としている野菜や果物に着目して、意外な真実を紹介します。