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旬ってなに? 季節のたべもの(全4巻)

監修/本多京子

スーパーマーケットには一年中同じ野菜や魚介が並び、「旬がわからなくなった」と言われる現代。旬の素材を知り、旬と深い関わりのある日本の伝統文化についても学びましょう。このシリーズでは一歩進んで、「旬がなくなった理由」についても考察しています。
シリーズ 旬ってなに? 季節のたべもの
ジャンル 2019年度家庭科新刊社会
対象 小学校中学年から中学
ISBN 978-4-8113-1221-7
NDC 596
発売日 2019年04月
判型・ページ数 AB判 各32ページ
定価 9,200円+税
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