書籍詳細

秋

監修／本多京子

旬は1年に1回とは限りません。また、地方によって旬が違う素材もたくさんあります。このシリーズでは、野菜・果物・魚介の「旬」について、地方ごとの違いや、違いが生まれる理由についても紹介しています。