書籍詳細

春

監修／本多京子

スーパーマーケットには一年中同じ野菜や魚が並び「旬がわからなくなった」とよく言われます。では、そもそも「旬」とは何でしょうか？　このシリーズでは、野菜や果物、魚介の「旬」について、わかりやすく紹介していきます。