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合わせだしで世界のごちそう

宮沢うらら著

世界にはどんなだしがあるのでしょうか？　鶏だし、牛肉だし、野菜だし、中華だし、コンソメなど、世界で使われている「おいしさのもと＝合わせだし」を紹介。世界の食文化にもふれながら、簡単にできるレシピを紹介します。