書籍詳細

①【肉】培養肉と代替肉で食料難を救え！

監修/石川伸一著/清水洋美

研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生し、昆虫食やミドリムシなど新しいたんぱく質にも注目が集まっています。フードテックの世界を通して、食糧問題を考えます。

シリーズ	どうなるの？　未来の食べもの　最新のフードテックの世界に潜入！
ジャンル	2023年度、理科、社会
対象	小学校高学年から高校生
ISBN	978-4-8113-3003-7
NDC	588
発売日	2023年02月
判型・ページ数	AB判　40ページ
定価	2,800円＋税